Салат із квашеної капусти з гарбузом

400 г квашеної капусти, 400 г гарбуза, по 1 пучку зелені петрушки та кропу, 3 ст. л. олії, цукор до смаку

Гарбуз очистити від шкірки й насіння, натерти на великій тертці, посипати цукром, обсмажити в олії до м’якості, остудити. Додати квашену капусту й рубану зелень, перемішати. Дати салату настоятися 15–20 хвилин.