Салат с виноградом

4 порции

время приготовления 25 мин.

2 пучка листового салата

200 г винограда без косточек

100 г твердого козьего сыра

1 пучок тархуна

3 луковицы шалота (или 1 небольшая красная луковица)

5–6 ст. ложек оливкового масла

5 ст. ложек винного уксуса

щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли

1. Лук порезать тонкими полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут.

2. Листья салата мелко нарезать, добавить виноград и листья тархуна.

3. Козий сыр натереть на терке.

4. Сделать заправку из уксуса, в котором мариновался лук, оливкового масла, соли и перца. Если слишком остро, добавить масла.

5. Полить салат заправкой, тщательно перемешать, сверху посыпать козьим сыром.