Творожный торт

4 порции

время приготовления 20 мин. время остывания 3 ч.

500 г жирного творога

200 г бисквитного печенья

1/2 стакана сахарной пудры

60 г размягченного сливочного масла 3 желтка

сок 1/2 лимона

100 мл жирных сливок

1. Протереть творог через сито, чтобы он стал более воздушным.

2. Взбить миксером желтки с сахарной пудрой в светлую кремовую массу.

3. Соединить взбитые желтки и сок лимона с творогом.

4. Печенье измельчить и перемешать с 50 г размягченного сливочного масла.

5. Смазать разъемную форму для выпечки сливочным маслом. Выложить сначала массу из крошек, а сверху – творожную массу.

6. Поставить на 3 часа в холодильник.

Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками.