Шоколадный торт с имбирем

8 порций

время приготовления 1 ч. 10 мин.

510 г размягченного сливочного масла

500 г черного горького шоколада

400 г сахарной пудры

10 яиц

100 г натертого имбиря

70 г кукурузной муки

2–3 ст. ложки какао-порошка

Духовку предварительно разогреть до 180 °C.

1. Шоколад и 500 г сливочного масла растопить на водяной бане.

2. Добавить в растопленный шоколад натертый имбирь, перемешать.

3. Всыпать муку и какао-порошок и еще раз тщательно перемешать.

4. Яйца взбить с сахарной пудрой в кремообразную массу.

5. Соединить шоколадную массу со взбитыми яйцами и осторожно вымешать.

6. Смазать большую разъемную форму оставшимся маслом и влить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке 40–45 минут.