Закуска из творога с томатами

8 кусочков (4 порции)

время приготовления 55 мин.

400 г очищенных томатов в собственном соку

200 г сухого жирного творога

французский багет

100 г размягченного сливочного масла

пучок базилика и кинзы

1 зубчик чеснока

3–4 ст. ложки оливкового масла

1/2 ч. ложки винного уксуса

щепотка морской соли

щепотка свежемолотого черного перца

1. Протереть творог через сито.

2. Чеснок почистить и измельчить в чеснокодавке, предварительно вынув из него сердцевину.

3. Зелень кинзы и базилика изрубить.

4. Добавить в творог сливочное масло, по щепотке перца и соли, чеснок, нарубленную зелень. Все тщательно перемешать и отправить на полчаса в холодильник.

5. Помидоры крупно нарезать, добавить оливковое масло и винный уксус, перемешать.

6. Хлеб нарезать и поджарить в тостере или на сухой сковороде.

7. Полить горячие хлебные тосты томатным соусом с кусочками помидоров, а сверху на каждый тост выложить 1 ст. ложку творога.