Салат горячий с сыром и индейкой

Филе индейки – 300 г, фета – 100 г, свекла – 300 г, репчатый лук – 80 г, клубника – 100 г, бальзамический уксус – 2 ст. л., оливковое масло – 1 ст. л., зелень фенхеля по вкусу.

Свеклу завернуть в фольгу, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 30 минут при температуре 210 °C. Затем снять фольгу, свеклу охладить.

Филе индейки обжарить с двух сторон на сухой сковороде, охладить и нарезать ломтиками.

В сотейник с разогретым оливковым маслом выложить рубленую зелень фенхеля, жарить 2 минуты на сильном огне, затем добавить мелко нарезанную клубнику, убавить огонь, готовить 5 минут, после чего снять с плиты и влить бальзамический уксус.

Свеклу очистить, нарезать ломтиками, лук нашинковать. Выложить в салатник ломтики свеклы и индейки, лук, нарезанную кубиками фету и клубничную массу.