Картофель под сырным соусом

Картофель – 500 г, плавленый сыр – 150 г, растительное масло – 1 ст. л., молоко – 100 мл, сливки – 50 мл, лимонный сок – 2 ст. л., молотый черный перец и соль по вкусу.

Плавленый сыр соединить с растительным маслом, сливками и молоком, взбить с помощью блендера до получения однородной массы, затем разогреть на водяной бане, влить лимонный сок, добавить молотый перец и перемешать.

Картофель отварить в мундире, очистить, разрезать каждый клубень пополам, разложить по порционным тарелкам, посолить и полить сырным соусом.