Салат горячий с фетой и гречневой кашей

Гречневая крупа – 100 г, фета – 100 г, помидоры – 100 г, растительное масло – 2 ст. л., лимонный сок – 1 ст. л., зелень кинзы, зеленый лук, орегано, молотый черный перец и соль по вкусу.

Гречневую крупу всыпать в кастрюлю, залить водой, добавить соль и сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Помидоры нарезать кубиками, смешать с нашинкованным зеленым луком и измельченной фетой, посыпать орегано.

Готовую гречневую кашу охладить, добавить в нее овощи и сыр, молотый перец и соль. Растительное масло соединить с лимонным соком, заправить соусом салат, перемешать и прогреть в микроволновой печи так, чтобы сыр слегка расплавился, после чего посыпать салат рубленой зеленью кинзы и подать на стол.