Плавленый сыр

Творог – 400 г, сливочное масло – 100 г, яйца – 2 шт., пищевая сода – 1 ч. л.

Творог выложить в эмалированную кастрюлю, тщательно размять, добавить соду, яйца и размягченное сливочное масло, размешать до получения однородной массы.

Нагревать массу в кастрюле при постоянном помешивании на среднем огне до тех пор, пока она не расплавится. Готовый плавленый сыр перелить в емкость с крышкой, охладить и хранить в холодильнике.