Салат с адыгейским сыром, фасолью и фенхелем

Адыгейский сыр – 200 г, фенхель – 100 г, белая консервированная фасоль – 400 г, репчатый лук – 80 г, чеснок – 2 зубчика, лимонная цедра – 30 г, лимонный сок – 1 ст. л., бальзамический уксус – 2 ст. л., растительное масло – 1 ст. л., зелень петрушки – 20 г, молотый черный перец и соль по вкусу.

Тонко нарезанный фенхель замочить на 10 минут в холодной воде. Консервированную фасоль соединить с нашинкованным репчатым луком, добавить нарезанный кубиками сыр, тертую лимонную цедру, измельченный чеснок, рубленую зелень петрушки, молотый перец, соль, обсушенный фенхель и перемешать.

Для приготовления соуса соединить лимонный сок с бальзамическим уксусом и растительным маслом, заправить салат и выложить его в салатник.