Котлеты из курицы с сыром и черносливом

Куриный фарш – 600 г, плавленый сыр – 100 г, репчатый лук – 70 г, яйцо – 1 шт., чернослив – 100 г, сливки – 200 мл, белое вино – 100 мл, панировочные сухари – 50 г, растительное масло – 60 мл, молотый черный перец и соль по вкусу.

Лук нашинковать, смешать с куриным фаршем, добавить яйцо, молотый перец и соль, тщательно перемешать.

Разделить фарш на равные части, сформовать из каждой лепешку, выложить на середину ломик сыра и чернослив, сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом, затем влить в сковороду вино и сливки, добавить соль и тушить под крышкой до готовности.