Картофель с сыром по-бразильски

Картофель – 500 г, плавленый сыр – 150 г, сливочное масло – 60 г, растительное масло – 3 ст. л., молоко – 150 мл, сливки – 50 мл, лимонный сок – 50 мл, молотый черный перец и соль по вкусу.

Сыр взбить с размягченным сливочным маслом, молоком и сливками с помощью блендера, разогреть на слабом огне, влить лимонный сок, добавить молотый перец.

Картофель отварить в мундире, очистить, разрезать каждый клубень пополам, посолить и полить приготовленным ранее соусом.