Сыр из йогурта

Натуральный йогурт (10 %-ный) – 1 л, соль – 1 ч. л.

Йогурт выложить в кастрюлю, добавить соль, тщательно перемешать, откинуть на дуршлаг, выстеленный четырьмя слоями марли, и дать сыворотке стечь.

Поместить полученную массу под гнет и оставить на 8 часов.