Лук с брынзой

Репчатый лук – 1 кг, растительное масло – 60 мл, измельченная брынза – 200 г, толченые пшеничные сухари – 2 ст. л., яйца – 3 шт., молоко – 1 1/2 стакана, молотый черный перец и соль по вкусу.

Лук нарезать кружочками и жарить в сковороде с разогретым растительным маслом на слабом огне до тех пор, пока он не подрумянится, затем охладить.

Добавить к луку брынзу, сухари, молотый перец и соль, тщательно все перемешать, выложить массу на противень, смазанный растительным маслом, залить яйцами, взбитыми с молоком, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать до готовности.