Пряные травы

Майоран – многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Используется как в качестве самостоятельной приправы, так и в высушенном виде, в смеси с солью и кунжутом.

Базилик – род однолетних и многолетних растений семейства яснотковых. Листья и стебли многих видов используются в свежем или сушеном виде в качестве пряности.

Укроп – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. В качестве пряности используется свежая или высушенная зелень, а также семена.

Петрушка – двулетнее растение семейства зонтичных. В качестве пряности применяются свежие или высушенные листья.

Прованские травы – смесь трав, в состав которой входят такие пряности, как душица, майоран, чабер садовый, базилик, розмарин, шалфей, мята перечная, тимьян. Название смеси происходит от французского региона Прованс, который издавна славится пряными травами.