Кролик на гриле

4 порции

время подготовки 1 ч. 20 мин. время приготовления 50 мин.

1 тушка кролика

1 упаковка нарезанного бекона (100–150 г)

2–3 лимона

2–3 веточки розмарина

5–6 веточек тимьяна

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка красного перца горошком

1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Тушку кролика вымыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на кусочки.

2. Сделать маринад из оливкового масла, листьев розмарина, веточек тимьяна, красного перца, свежемолотого черного перца и соли.

3. Уложить кусочки кролика в пластиковый контейнер, залить маринадом и закрыть крышкой. Мариновать минимум час.

4. Обернуть каждый кусочек кролика беконом, проткнуть деревянной палочкой и обжарить на гриле до золотистой корочки.

Подавать с дольками лимона.