Пряная курица

на 4 порции

время приготовления 1 ч. 20 мин.

1 небольшая тушка курицы

2–3 ст. ложки меда

2 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки размягченного сливочного масла 2 палочки корицы

несколько звездочек бадьяна

6 зерен кардамона

щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 190 °C.

1. Тушку курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. Соединить масло, мед и соевый соус, добавить по щепотке соли и перца, все перемешать.

3. Получившейся смесью натереть тушку курицы изнутри и снаружи.

4. Половину порции корицы, бадьяна и кардамона уложить внутрь курицы.

5. Поместить курицу в карман, сделанный из бумаги для выпечки, всыпать оставшиеся пряности, затем плотно закрыть карман.

Запекать в разогретой духовке около 1 часа.