Гречка с тофу

2 порции

время приготовления 25 мин.

150–200 г тофу (соевого творога) 100 г гречки

1 небольшой корень имбиря горсть листьев свежего базилика 2 зубчика чеснока

2 ст. ложки соевого соуса

1 ч. ложка растительного масла

1 ч. ложка сухого базилика

1/4 ч. ложки мускатного ореха

1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

2. Чеснок тоже почистить и раздавить в чеснокодавке.

3. В тяжелой кастрюле разогреть растительное масло, добавить имбирь, чеснок, мускатный орех и соевый соус.

4. Всыпать гречку и, помешивая, слегка прогреть.

5. Влить 200 мл горячей воды, накрыть крышкой и варить на медленном огне 12–15 минут.

6. Добавить сухой базилик и перемешать.

7. Тофу нарезать небольшими кусочками.

8. Разложить гречку в тарелки, выложить сверху тофу, присыпать свежим базиликом.