Голубой сыр с грушами

4 порции

время приготовления 25 мин.

время охлаждения 3 ч.

300 г голубого сыра

300 г вяленых груш

2 батона хлеба типа «7 злаков» или «Здоровье»

1 большая сочная груша

1. Выстелить дно и бока глубокой продолговатой формы пищевой пленкой, так чтобы края пленки свисали.

2. С хлеба срезать корки и нарезать его.

3. Грушу освободить от сердцевины с семечками и тонко порезать.

4. Сыр тоже нарезать довольно тонко.

5. Выложить на дно формы слой вяленых груш, очень аккуратно и плотно друг к другу.

6. Сверху уложить слой сыра, затем слой хлеба, слой свежей груши, затем снова слой сыра и последним слой хлеба.

7. Завернуть края пленки, накрыть бумагой для выпечки, положить сверху гнет и отправить на 3–4 часа в холодильник.

8. Выложить на блюдо, перевернув так, чтобы слой вяленых груш оказался сверху.