Рулетики из семги с творожно-огуречной начинкой

1 порция

время приготовления 20 мин.

120 г тонко нарезанной слабосоленой семги

2 ст. ложки с горкой мягкого творога

1 небольшой свежий огурец

несколько перьев зеленого лука

1/2 зубчика чеснока

1/2 ст. ложки горчицы с зернышками

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Творог выложить в глубокую посуду, добавить к нему горчицу.

2. Огурец мелко порезать, соединить с творогом, поперчить и перемешать.

3. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, добавить щепотку соли и растереть все вместе так же ножом прямо на разделочной доске, затем отправить к творожной массе и тщательно перемешать.

4. На один край каждого ломтика семги выложить немного творожной начинки, свернуть семгу в рулет и завязать пером лука, чтобы не раскрывался.