Тушеная семга

•700 г семги

•200 г репчатого лука

•60 мл растительного масла

•40 г томатной пасты

•1 лимон

•Зелень петрушки и укропа, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Нашинковать лук, спассеровать в растительном масле, посолить, перемешать.

2. Измельчить петрушку и укроп, нарезать лимон кружочками, очистить от кожуры и семян.

3. Нарезать рыбу порционными кусками, выложить в огнеупорную посуду, накрыть жареным луком, добавить томатную пасту, поперчить, посолить, влить немного воды и тушить в духовке, предварительно разогретой до 200° С, 20—25 мин. Подать на стол в той же посуде, украсив лимоном и посыпав зеленью.