Салат из форели и гренок

•200 г консервированной форели

•150 г шпината

•100 г консервированной фасоли

•100 г помидоров

•100 мл оливкового масла

•50 г французского батона

• 40 мл бальзамического уксуса

• 20 г чеснока

•Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Слить жидкость из консервов, размять форель вилкой.

2. Припустить шпинат в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

3. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, положить в сковороду с половиной оливкового масла, обжарить, добавить батон, предварительно нарезанный кубиками, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.

4. Нарезать помидоры мелкими кубиками.

5. Соединить рыбу, помидоры, фасоль, шпинат, заправить смесью оставшегося оливкового масла с уксусом, солью и перцем, перемешать. При подаче на стол посыпать гренками.