Отварная семга (вариант 2)

•600 г филе семги

•150 г сметаны

•50 г репчатого лука

•50 г корня петрушки

•50 г корня сельдерея

•40 мл 3%-ного уксуса

•10 г горчицы

•Зелень петрушки, лавровый лист, молотый черный перец, сахар и соль по вкусу

1. Соединить горчицу с уксусом, сахаром, солью, растереть, добавить сметану, перемешать.

2. Измельчить петрушку. Нарезать филе семги порционными кусками, отварить в подсоленной воде с добавлением корней петрушки и сельдерея, репчатого лука, лаврового листа, затем выложить на блюдо, посыпать зеленью, отдельно подать сметанный соус.