Салат из форели и зеленого лука

•350 г филе слабосоленой форели

•150 г картофеля

•100 г зеленого лука

•70 мл оливкового масла

•15 мл лимонного сока

•Горчица, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отварить картофель в подсоленной воде, остудить.

2. Нарезать форель и картофель кубиками.

3. Нашинковать лук.

4. Соединить рыбу и картофель, заправить оливковым маслом, предварительно взбитым с лимонным соком и горчицей, посолить, поперчить, посыпать зеленым луком.