Суп из картофеля с форелью

•1,2 л мясного бульона

•500 г картофеля

•250 г филе копченой форели

•100 г копченой корейки

•100 г репчатого лука

•80 г сметаны

•50 г моркови

•Зелень петрушки и укропа, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Нашинковать лук кольцами, морковь – соломкой, картофель – кубиками, рыбу – тонкими ломтиками.

2. Нарезать корейку кубиками, обжарить на сухой сковороде, положить лук и морковь, спассеровать, добавить бульон, вскипятить.

3. Опустить в бульон картофель, варить 15 мин, затем посолить и поперчить.

4. Подать суп с форелью, сметаной и измельченной зеленью.