Семга на гриле (вариант 2)

•600 г семги

•120 мл оливкового масла

•20 мл рыбного бульона

•10 г горчицы

•10 мл анисового ликера

•10 мл 3%-ного уксуса

•Свежие овощи, зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Соединить оливковое масло, бульон, уксус, горчицу, ликер, посолить, поперчить, добавить измельченную петрушку и перемешать.

2. Нарезать рыбу порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон на гриле и переложить на блюдо. Гарнировать семгу свежими овощами, отдельно подать соус.