Салат из форели и фарфалле

•200 г филе копченой форели

•200 г фарфалле

•100 г сметаны

•50 г лука-шалота

•3 яйца

•Зеленый лук, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Нарезать форель кусочками.

2. Нашинковать лук-шалот и зеленый лук.

3. Измельчить яйца, предварительно сваренные вкрутую. Отварить фарфалле в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

4. Соединить рыбу, лук-шалот и фарфалле, посолить, поперчить, заправить сметаной, посыпать зеленым луком и яйцами.