Салат из горбуши и каннеллони

•200 г филе слабосоленой горбуши

•150 г каннеллони

•100 г консервированного зеленого горошка

•80 мл оливкового масла

•50 г лука-порея

•50 г сладкого перца

•50 г грецких орехов

•20 мл винного уксуса

•Зелень петрушки и базилика, молотый черный и кайенский перец, соль по вкусу

1. Отварить каннеллони в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Когда жидкость стечет, сбрызнуть пасту небольшим количеством оливкового масла.

2. Нарезать лук-порей колечками, сладкий перец – полосками, рыбу – брусочками.

3. Измельчить орехи и зелень.

4. Взбить винный уксус с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем.

5. Соединить рыбу, лук, сладкий перец, каннеллони, зеленый горошек, полить заправкой, посыпать петрушкой, базиликом и орехами.