Пирог с форелью (вариант 4)

•800 г слоеного теста

•700 г филе форели

•100 г сливочного масла

•100 г листового салата

•20 мл растительного масла

•1 яйцо

•Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Нарезать рыбу мелкими кубиками, полить растопленным сливочным маслом, посолить, поперчить, перемешать, разделить на 3 части.

2. Раскатать 4 пласта теста. Первый положить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, накрыть листьями салата, сверху распределить филе, повторить слои еще 2 раза. Последним слоем должно быть тесто. Смазать его яйцом и выпекать пирог в духовке, разогретой до 180° С, 30 мин.