Суп из репы с грибами

2 небольшие репы, 300 г свежих грибов, 4 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки сметаны, вода, зелень, соль.

1. Грибы отварить в кастрюле, сменив воду два раза.

2. В отдельной емкости отварить репу. Оба отвара процедить, соединить и перелить в горшочек.

3. Репу и грибы нарезать узкими полосками. Картофель почистить и измельчить кубиками. Луковицу почистить и тоже измельчить. Помидор нарезать ломтиками.

4. Репчатый лук и помидор обжарить в сковороде в растительном масле, добавить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Приготовленную таким образом заправку добавить в бульон, положить картофель, репу, грибы и соль. Горшочек накрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку на 35 мин. За 2 мин до конца варки в суп добавить сметану.

6. Перед подачей к столу кушанье посыпать рубленой зеленью.