Картофель, фаршированный грибами

100 г свежих грибов, 200 г картофеля, 50 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, перец.

1. Свежие грибы отварить в течение 5–7 мин, а затем 20–25 мин обжаривать на растительном масле.

2. Одинаковые клубни картофеля почистить, разрезать пополам. Сделать в них углубления и наполнить фаршем из грибов, перемешанных с мелко нарезанным луком.

3. Сложить картофелины разрезами вместе, полить сливочным маслом, посыпать перцем и запекать в духовке до подрумянивания.