Дождевики, жаренные в сухарях

300 г дождевиков, 40 мл растительного масла, 40 г панировочных сухарей, 1 яйцо, соль.

Молодые свежие грибы отварить в подсоленной воде. Затем слить, грибы обвалять в яйце и сухарях и обжарить в горячем масле.