Бульон из сушеных дождевиков

20–25 г порошка из дождевиков, 200 г картофеля.

1. Приготовление порошка: молодые дождевики нарезать тонкими ломтиками, посушить на открытом воздухе (или в хорошо проветриваемом помещении). Досушить их в духовке, измельчить в ступке, просеять через сито и использовать для приготовления супов и других блюд.

2. Сварить картофель с порошком, процедить и подавать в горячем виде.