Шампиньоны, фаршированные картофельным пюре

500 г шампиньонов, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан картофельного пюре, 1 маленький соленый огурец, соль, перец по вкусу.

1. Грибы очистить и вымыть. Шляпки (целые) потушить в масле. Ножки измельчить и также потушить, затем смешать с картофельным пюре. Хорошо поперчив, наполнить смесью шляпки.

2. На каждую шляпку положить по ломтику огурца.