Котлеты из сушеных боровиков

8–10 сушеных белых грибов, 200 г риса, тертый белый хлеб, растительное масло.

1. Грибы отварить в соленой воде и откинуть на дуршлаг, мелко порубить их, смешать с вязкой кашей, сваренной из воды и риса.

2. Разделать массу на котлеты, обвалять их в тертом белом хлебе и поджарить на растительном масле.