Жюльен из шампиньонов

1,4 кг шампиньонов, 6 луковиц, 4 яйца, 4 зубчика чеснока, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

1. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле.

2. Грибы очень мелко нарезать, отварить в кастрюле в подсоленной воде и смешать с луком. Смесь переложить в горшочки.

3. Яйца взбить, влить молоко, добавить соль, перец, измельченный чеснок и залить полученным соусом грибы.

4. Горшочки закрыть крышками и поставить в разогретую духовку. Запекать блюдо до готовности.