Суп картофельный со свежими маслятами и укропом

300 г маслят, 700 г картофеля, 200 г лука, 150 г моркови, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки масла, вода (или бульон), соль, сметана, перец, лавровый лист, зелень укропа по вкусу.

1. Грибы перебрать, шляпки очистить от пленки и порезать ломтиками. Ножки отрезать и порубить, слегка обжарить и потушить. Все залить водой (или бульоном) и варить 20–25 мин. После этого добавить пассерованный лук, морковь и корень петрушки, кубики картофеля и варить до готовности.

2. Заправить кушанье сметаной и зеленью укропа.