Кислый грибной суп

250 г свежих грибов, 1 ст. ложка жира (или маргарина), 1 небольшая луковица, 1 ст. ложка муки, вода, 1–2 помидора (или 1 соленый огурец), ? яблока, 1–2 ст. ложки сметаны, соль, укроп или зеленый лук.

1. Грибы нарезать брусочками и обжарить в жиру. Затем добавить лук и муку, слегка подрумянить. Залить подготовленные продукты горячей водой, заправить и варить 10–15 мин.

2. За несколько минут до окончания варки добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры (или огурец) и яблоко.

3. При подаче на стол в кушанье положить сметану и посыпать его зеленью.