Суп из вешенок с лапшой

200 г свежих грибов, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, вода (или куриный бульон), 1 ст. ложка сливочного масла, 60–80 г лапши, измельченная зелень петрушки, соль по вкусу.

1. Нарезанные кружочками лук, петрушку и морковь отварить в воде (или бульоне). Когда овощи будут почти готовы, положить нарезанные небольшими кусочками грибы и варить на слабом огне 10–15 мин.

2. Затем добавить отдельно сваренную лапшу и посолить. Перед подачей заправить зеленью петрушки.