Суп из свежих грибов с мясом и манной крупой

600 г грибов, 500 г говядины, 1 корень петрушки, сельдерея, 1 морковь, 1 ст. ложка сливочного масла, 10 г зелени петрушки, 1 ст. ложка манной крупы, овощной бульон, соль, перец.

1. Свежие молодые грибы потушить со сливочным маслом и зеленью петрушки. Затем добавить перец и тушить с мясом.

2. Отдельно сварить коренья. Бульон процедить, затем поставить его на огонь. Когда бульон закипит, медленно всыпать в него 1 ст. ложку манной крупы, положить грибы и мясо.

3. Перед подачей на стол заправить блюдо сметаной.

Совет:

Очищенные, промытые грибы сразу должны подвергаться окончательной обработке. Грибы – продукт скоропортящийся, поэтому нельзя оставлять их переработку на завтра. При долгом хранении в тепле в них накапливаются вредные для организма человека вещества.