Жюльен

400 г свежих грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 120 мл сливок, 200 г сыра, 100 г сметаны, 2–3 ст. ложки растительного масла, соль.

1. Грибы мелко нарезать и тушить в масле до готовности; отдельно потушить измельченный лук.

2. В грибы положить лук, муку, перемешать, посолить, постепенно влить сливки. Потушить 5 мин, добавить сметану и держать на огне еще 3 мин.

3. После этого разложить по горшочкам, посыпать сыром и поставить в духовку на 15 мин – до образования корочки.