Суп с клецками

Мясной бульон, лук, соль.

Для клецек: 80 г сухих грибов, 150 г лука и 2 стакана муки.

1. В кипящий мясной бульон добавить жареный лук, грибные клецки и соль по вкусу. Варить 15–20 мин. Перед подачей на стол заправить сметаной.

2. Приготовление клецек: сухие грибы вымыть, вымочить, измельчить на мясорубке, добавить мелко нашинкованный лук.

3. Полученный фарш перемешать с пшеничной мукой, раскатать тесто в виде жгута толщиной 1 см и нарезать клецки длиной около 2 см.