Грибы, тушенные с картофелем

400 г грибов, 4–5 клубней картофеля, 120 г сметаны, 1 ст. ложка томата-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, соль, перец, лавровый лист по вкусу, укроп.

1. Грибы очистить, промыть и на 5–6 мин опустить в кипяток. Затем их откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Нарезать грибы ломтиками, положить в глубокую сковороду и залить сметаной.

2. В эту же сковороду добавить томат-пюре, соль, перец и лавровый лист. Поставить сковороду на средний огонь и немного (7–10 мин) потушить.

3. Картофель очистить, промыть и нарезать ломтиками. Обжарить их, смешать с шинкованным обжаренным луком и соединить с грибами. Сковороду накрыть крышкой и тушить до полной готовности всех продуктов.

4. При подаче посыпать блюдо зеленью.