Шпинель грибной

60 г белых сушеных грибов, 15 г муки, 40 г панировочных сухарей, 40 мл растительного масла, соль и специи по вкусу.

1. Вымочить шляпки белых грибов в течение 1,5 ч и откинуть на дуршлаг. Посыпать перцем, обмакнуть во взбитое яйцо и, обваляв в муке и сухарях, обжарить до появления румяной корочки, после чего поставить в духовку на 10 мин.

2. Подать к столу с гарниром из картофеля.