Салат из репы

300 г репы, 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа, 1 столовая ложка растительного масла, 3 столовые ложки сметаны, 1 сваренное вкрутую яйцо, сок ? лимона, соль и молотый перец по вкусу.

1. Корнеплоды репы очистить и нарезать тонкой соломкой.

2. Зелень и лук вымыть, дать стечь воде, мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу.

3. Приготовить заправку из сметаны, растительного масла и лимонного сока.

4. Яйцо натереть на крупной терке.

5. Выложить репу в салатницу, сверху присыпать зеленью, затем натертым яйцом и залить приготовленной заправкой.