Фаршированная брюква

500 г брюквы, 150 г мясного фарша, 2 столовые ложки риса, немного грибов (свежих, сухих или соленых), соль по вкусу.

1. Отварить до полуготовности брюкву, срезать верхнюю часть и аккуратно ложкой вынуть середину.

2. Мясо слегка обжарить.

3. Рис отварить в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг.

4. Грибы сырые обжарить или отварить; если сухие, то отварить до готовности; если соленые, то промыть водой. Затем грибы порубить.

5. Приготовить начинку из мяса, риса, грибов и вынутой середины брюквы и нафаршировать корнеплод.

6. Накрыть сверху срезанной частью и запечь в духовке до готовности.