Неострые баклажаны на зиму

10 баклажанов, 10 крупных красных томатов, 10 шт. сладких перцев, 5 головок репчатого лука, 1 стакан растительного масла, ? стакана 95 %-ного уксуса, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли.

1. Все овощи и лук нарезать крупно.

2. Пересыпать сахаром и солью.

3. Залить уксусом и маслом.

4. Все проварить 30 минут.

5. Разложить по банкам, закатать, остудить, не переворачивая под одеялом.

Хранить при комнатной температуре.