Ликер из черноплодной рябины

1,5 кг ягод аронии, 1 кг сахара, 2 стакана воды, 2 г лимонной кислоты, водка по объему получившегося сиропа 1: 1.

1. Рябину, воду и сахар варить примерно 20 минут.

2. Ягоды откинуть на дуршлаг, сироп процедить.

3. В остывший сироп влить водку и добавить лимонную кислоту.

4. Разлить по бутылкам и закупорить.

Примечание. Оставшиеся ягоды разложить на противне в один слой и подсушить в слабо нагретой духовке. Получится вкусный изюм, но если ягоды не досушить, они заплесневеют, а если пересушить, то станут невкусными. Хранить в закрытой банке.