Компот из земляники

Банку заполнить ягодами на ?, на 1 л воды взять 100 г сахара и лимонную кислоту на кончике ножа, ? стакана сока жимолости или сырой свеклы.

1. Поставить кипятиться воду. Как только вода закипит, добавить сахар. Перед заливкой компота добавить лимонную кислоту, сок жимолости или свеклы, прокипятить не более 1–2 минут.

2. Ягоды очистить от плодоножек, вымыть, опустить в кипящую воду. Как только вода начнет снова закипать, ягоды вынуть, дать стечь воде.

3. Сложить в банку и залить кипящим сиропом. Закатать, перевернуть на крышку и остудить под одеялом.

Хранить при комнатной температуре.