Брюссельская капуста тушеная

Вариант 1.

Опустить кочанчики в небольшое количество кипящего мясного бульона или воды.

Добавить по вкусу масло, соль, немного мелко нарезанного репчатого лука и цедру с четвертинки лимона.

Тушить до готовности на небольшом огне.

Вариант 2.

Отварить кочанчики в небольшом количестве подсоленной воды и залить соусом: слегка обжарить муку на маргарине, добавить молоко и сливки, размешивая (до густоты сметаны), посыпать перцем по вкусу, натертым мускатным орехом и соком лимона, дотушить до готовности.

Перед подачей на стол посыпать натертым сыром.